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各种版本的重庆小面20强 老板看重食客评价胜过招牌

编辑: 时间:2017-10-11 来源:网络
同样是打十几种作料,不同的人做出来的小面,味道却完全不同,这就是重庆小面的魅力。小面店虽小,但每家店都有独特味道,于是,重庆大街小巷出现了各种版本的“小面20强”,有的说是购物网站评选的,有的说是媒体评选的,有的说是2009年评的,有的说是2011年评的。采访中,小面老板都表示,有多少人是冲着招牌来吃面的,确实说不清楚。他们都强调其小面的独到之处,表示不在乎这个招牌是多少强,更在乎食客的评价。

同样是打十几种作料,不同的人做出来的小面,味道却完全不同,这就是重庆小面的魅力。小面店虽小,但每家店都有独特味道,于是,重庆大街小巷出现了各种版本的“小面20强”,让人看得云里雾里,不过,好吃才是硬道理。

每家小面都是20强,不过各自的说法和版本却不同。有的说是购物网站评选的,有的说是媒体评选的,有的说是2009年评的,有的说是2011年评的。

老板都说食客评价胜过招牌

打出小面20强或10强的招牌,真的会带来更多的生意吗?

采访中,小面老板都表示,有多少人是冲着招牌来吃面的,确实说不清楚。他们都强调其小面的独到之处,表示不在乎这个招牌是多少强,更在乎食客的评价。

惠氏老板胡惠也表示:“我们不喜欢炒作,‘小面20强’都是评了送来才知道,我的面质量和清洁卫生是名列前茅的。”她说,自己开了20多年的小面馆,靠的是货真价实的材料和独到的作料制作方法,来吃的多是老顾客。

重庆小面,每一碗,仔细品尝都有差别,就是同一个人打的相同作料,心情不同,味道都有差别。所以,说谁最强都不太合适。

小面20强、小面50强,都是前几年一些购物网站或美食网站评选的,并没有统一标准。一些开了很多年的很好吃的小面馆,因为老板不懂网络,可能就没有参与评选。

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