重庆，古巴国故地，宋以“双喜同庆”而得名。蜀道如云，三面环山，有山城之谓也。两江交汇，丛林蛮荒之地，贼盗丛生，多少兴衰事。然民乐甚焉，以江湖之远，藐王道而乐山水，恬淡而知天命，未数数然也。
      坊间喜面食，麻辣鲜香百味杂陈，如世之荣辱兴衰，如民之淋漓酣畅，未尝不尽情尽兴也。街头巷尾，面热耳酣，品面中百味，看山城兴衰，付之一笑，不亦快哉！

      “巴国御蜀重庆小面”是重庆蜀邦餐饮管理有限公司为传播小面文化、推进中国餐饮品牌成长而自主创立的特色面食连锁品牌。品牌技术总厨肖洪平先生系重庆小面世家传人，其曾祖父、祖父及父亲三代曾在解放碑附近经营面馆，凭借祖传手艺获得了过往食客的青睐和盛赞。

      肖洪平先生16岁开始学厨，誓将祖上小面配方及手艺发扬光大，20多岁便到全国闯荡，寻找建立品牌连锁的机会。一晃20多年过去了，多年的闯荡让肖先生对品牌发展和市场运作有了更加深刻的认识。近年来，肖先生游遍川渝两地，拜寻名师，探讨制面工艺，并不断改进祖传小面配方，终于研发出“巴国御蜀”产品系列，为小面品牌化、连锁化发展奠定了技术基础。

      “巴国御蜀”寓意专注传播重庆美食，注定了我们文化传播者的使命。重庆文化厚重而经常纷呈，巴渝文化、移民、码头文化共同形成了重庆山城文化的大观园，而小面正式重庆多元文化的产物和明证。重庆人吃的不是面，吃的是文化，吃的是历史，吃的是重庆的凡尘俗世。正所谓“面小融百味，根根品山城”。